Provavelmente há uma longa lista quando se trata de comer insetos, mas darei a você os cinco principais motivos. Tenho pesquisado bastante sobre entomofagia (comer insetos) e meu estudo sempre me traz de volta a uma série de valores fundamentais que se tornaram a base da minha compreensão do assunto.
Os critérios que usei para fazer esta lista são lógica, bom senso e praticidade. Na verdade, se você normalmente não come insetos, precisará de uma razão prática e lógica para justificar comer um grilo frito com frango frito. Então, sem nenhuma ordem específica, aqui estão meus cinco principais motivos para comer insetos.
Razão #1 – Valor Proteico
Para evitar ser demasiado científico, deixe-me dizer que todos nós precisamos de proteínas no nosso corpo. É essa coisa que faz todo tipo de coisa acontecer conosco e sem ela desmaiamos. Fontes típicas deste corpo mágico são carne de porco, vaca, frango e peixe. Se você não come carne, ainda pode obter proteínas de ovos, queijo, iogurte, leite e leite de soja. Se você não come carne ou laticínios, ainda pode obter alguns alimentos com tofu, feijão, nozes e sementes. Os insetos, embora não sejam vegetarianos, são uma fonte elevada de proteínas quando comparados às fontes tradicionais, como a carne. Grilos e larvas de farinha, em particular, têm pontuação elevada na tabela de proteínas.
Razão #2 – Valor Nutricional
Nutrientes são substâncias que nos fornecem energia ou apoiam o metabolismo. Ambos os objetivos são essenciais para a saúde humana. A proteína faz parte das nossas necessidades, mas o nosso corpo também precisa de uma variedade de outros nutrientes todos os dias para funcionar – mesmo que tudo o que faça durante o dia seja relaxar no sofá. Os grilos fornecem altos níveis de muitos nutrientes, incluindo cálcio (75,8 gramas por 100 gramas de grilos), ferro 9,5 gramas/100 gramas, fibra 3,0 gramas/100 gramas e vitaminas. A carne bovina contém apenas 1,0 gramas de ferro por 100 gramas de carne.
Razão #3 – Baixo impacto ambiental
São necessários 10 kg de ração para produzir 1 kg de carne comestível e 25 kg de ração animal por kg de peso vivo. Além disso, você só pode comer 40% da vaca. Em comparação, os grilos consomem 2 kg de alimento por kg de peso comestível e pouco mais de 1 kg de alimento por kg de peso vivo. Além disso, você pode comer 80% do grilo. Depois, há o espaço necessário para cada cultura. O gado precisa de muito mais espaço do que os grilos. Você pode administrar uma fazenda de críquete eficiente em um armário onde precisaria de pelo menos um celeiro para criar algumas cabeças de gado. Isso nos leva à metade dos meus cinco principais motivos para comer insetos.
Razão #4 – Variedade e sabor
Embora existam menos de cem raças diferentes de gado, existem mais de trezentas espécies de insetos. O gado só pode ser criado em certas partes do mundo e geralmente não em áreas urbanas (eu sei, é óbvio, mas estou a chegar a algum lado com isto). Os insetos existem em quase todos os lugares e, embora desapareçam durante os meses mais frios do ano, você pode cultivar insetos em sua casa durante todo o ano. E depois há o sabor. Carne é boa, carne. Por si só é bom, mas a carne costuma ser preparada com muitos outros ingredientes para realçar o sabor. No entanto, mergulhá-la em molho barbecue só faz com que a carne tenha o mesmo sabor da carne mergulhada em molho barbecue. Grilos e larvas de farinha têm sabor natural de nozes e sabor semelhante ao de frango ou camarão. Ao dar-lhes certos alimentos em uma “fase de sabor”, os grilos e as larvas de farinha terão o mesmo sabor que você deu a eles. Por exemplo, dar-lhes maçãs e canela produz um sabor de maçã e canela. Pela última das minhas cinco principais razões para comer insetos.
Razão #5 – Variedade de preparação
Carnes e insetos podem ser consumidos em diversos tipos de pratos. Isso inclui alimentos fritos, assados, cozidos, assados e salteados. Onde os insetos são superiores à carne e outras formas tradicionais de proteína, existem outras maneiras de prepará-los para alimentação. Os insetos podem ser transformados em farinha e transformados em biscoitos e pães. A farinha pode ser usada em biscoitos e vários outros produtos de farinha, como embalagens, cascas e massas. A farinha também pode ser usada em barras de proteína, misturada em bebidas proteicas em pó e polvilhada em outras refeições como proteína em pó. Boa sorte em conseguir um pedaço de carne para fazer isso.
Em suma, minha conclusão
Aí está, meus cinco principais motivos para comer insetos. Como eu disse antes, dependendo da fonte que você consultar, você provavelmente encontrará listas mais longas ou poderá adicionar algumas opções à minha lista dos cinco principais motivos. Em última análise, você não precisa mais depender de carne, peixe ou aves como fontes primárias de proteínas ou nutrientes. Comer insetos é uma atividade que remonta a milhares de anos, mas está apenas começando a se tornar mais comum na América do Norte. Eles são uma escolha saudável e sustentável e você não precisa da minha lista dos cinco principais motivos para apreciá-los.
Originally posted 04/12/2019 10:59:21 .
